Витаминный «Наполеон» с лимонной начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

3 стакана муки,

200 гр. Масла,

1стакан воды,

1 ст. л. 9% уксуса,

Соль 1 ч. Л.

Сахар 2 ч.л..

Начинка:

3 лимона,

1 стакан сахара.

Как готовить:

Теплый маргарин смешать с мукой, чтобы превратить в крошку. В стакан с водой влить уксус, добавить соль, сахар и размешать. В мучную крошку добавить воду с сахаром с солью и с уксусом. Замесить тесто и поставить в холодильник min на 1,5 часа.

Приготовление начинки.

Лимоны вместе с кожурой, освободив от косточек, с сахаром в комбайне измельчить до однообразной массы (получается как протертая смородина с сахаром по консистенции).

Разделить тесто на 4-5 частей . каждую часть тонко раскатать и выпекать на противне при температуре 200 град. До коричневато – золотистого цвета, при вздутии коржа в духовке надо его проколоть вилкой и дальше выпекать. Для того чтобы сложить тортик и выравнять коржи сверху на каждый корж (предварительно смазанный начинкой) по очереди положить пергамент и придавить доской для выравнивания торта. Посыпать верхний корж крошкой обрезанной с краев.

Можно еще в дополнение верхний слой посыпать грецкими измельченными орешками.