Звездочки

Ингредиенты:

Тесто

250г творожная масса250г масло

230г мука

1ч.л. разрыхлитель

Начинка

2стакана обжаренных грибов

150г обжаренного мясного фарша

50г порезанного лука-пырея

0,5 ч.л. соль

150г натертого сыра "Моцарелла"

черный перец

Яйцо и семена кунжута

Как готовить:

Смешайте творог и размягченное масло

Смешайте муку с разрыхлителем и замесите тесто.

Сформуйте тесто в прямоугольный пласт, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник.

Пока тесто остывает, приготовьте начинку

Обжарьте по отдельности и соедините вместе порезанные грибы, фарш и лук

Посолите, поперчите начинку, дайте остыть и соедините с натертым сыром

Раскатайте тесто толщиной в 3мм и вырежьте стаканом (диаметром 6 см) 30 кружочков и из оставшегося теста 30 звездочек формочкой для печенья

Смажьте края кружочка яйцом и выложите аккуратно начинку

Закройте кружочки с начинкой вырезанными звездочками и слегка прижмите

Смажьте звездочки яйцом и посыпьте кунжутом

Пеките звездочки при 225° на среднем уровне духовки пока не зарумянятся

Звездочки хороши с чаем, кофе, соком и молоком как теплыми, так и холодными

Из оставшегося теста и начинки сделала пирожки на скорую руку: раскатала тесто, выложила начинку, сформовала рулетик и разрезала на порции, получились такие "ленивые" пирожки.