Слоеный пирог со шпинатом и сыром сулугуни

Ингредиенты:

Шпинат (у меня мороженный)1кг.

Слоеное тесто 500г.

Зеленый лук 300г.

Растительное масло 1 стакан.

Укроп 1 пучок.

Сыр сулугуни 200г.

Творог обезжиренный 1 пачка-250г.

Молоко 1 ст.

2 яйца сырых.

Мускатный орех,соль,перец.

Как готовить:

Шпинат разморозить,отжать руками всю жидкость,обсушить бумажным полотенцем.

Вымыть лук,порезать очень мелко.

Укроп помыть,обсушить и мелко порезать.

Смешать:шпинат,лук и укроп.

Взять творог размять вилкой добавить яйца,размешать,влить молоко,все размешать до однородной массы.

Затем все смешать шпинат,лук,укроп,творожно-яично-молочную массу,посолить,поперчить,добавить мускатный орех(тертый)по вкусу.Налить в тесто раст. масло(оставить для смазывания теста и противня)

На противень налить раст. масло,выложить тесто,разровнять,сделать бортики.

Выложить начинку,а сверху нарезанный сыр,утопить в начинку.

Накрыть вторым листом теста сверху и зажать по краям.

Поставить в нагретую духовку на 50мин,при 180г.

На противень смазанный раст. маслом выложить тесто

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО.ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
ПОПРОБУЙТЕ!!!