Маленькие пирожки из слоенного теста

Ингредиенты:

готовое слоенное тесто

печень (любая)

твердый сыр

1 яйцо (желток)

Как готовить:

Для начинки: отварить (или пожарить с луком) печень и пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке и добавить к перемолотой печенке. Соль, перец, специи добавить по вкусу.

Разморозить слоенное тесто и порезать на квадратики (размером примерно со спичечный коробок). На каждый квадратик выложить начинку и хорошо защипать края.

Перед выпеканием каждый пирожок смазать желтком и проколоть в нескольких местах зубочисткой.

Выпекать в разогретой духовке при t 180-200 С 20-25 мин. Затем выключить духовку и оставить в ней пирожки еще на 15 мин.

Начинку можно делать любую как сладкую, так и мясную!