Закуска "Сырные треугольнички с маком"

Ингредиенты:

180 г муки

пол-пакетика разрыхлителя

50 г сливочного масла

тёртый сыр 150-180 г

4 ст. ложки сметаны

0,5 ч. ложки горчицы

Паприка, чёрный перец, перец кайенский

Яйцо (для смазки )

Мак (для посыпки)

Как готовить:

К муке с разрыхлителем добавить натёртое на тёрке холодное масло.

И перетереть в масляную крошку.

В масляную крошку добавить натертый сыр и сухие специи.

Сметану смешать с горчицей и добавить в сырно-мучную смесь. Замесить довольно тугое тесто. Если будет слишком сухо, добавить еще сметаны.

Разделить тесто на 2 части, скатать каждую в шарик, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Бумагу смазать маслом и тонко раскатать на ней первый шарик в круг.

Разрезать круг на сектора.

Смазать разболтанным яйцом и посыпать маком.

Сделать дырочки вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до румяного цвета (12-15 минут)

Пока первая порция печётся, раскатать второй шарик и как только первые будут готовы, отправить в духовку вторую порцию.

Главное не пересушить!!!

Вот и всё!!!

Получаются очень нежные и вкусные сырные штучки-треугольнички.
С пивом, вином, молочком или просто так исчезают в считанные минуты!