Экспресс-рулет

Ингредиенты:

5 яиц

5 ст. ложек сахара,

5 ст. ложек сухого молока,

5 ст.ложек муки,

0,5 ч.л. соды гашеной

Начинка: любая (у меня варенье черносливовое и абрикосовое)

Как готовить:

Яйца взбивать с сахаром на максимальной скорости минут 5-7.

Добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить (тесто получается достаточно жидкое).

Вылить на смазанный маслом противень и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке до слегка золотистого цвета.

Горячий бисквит смазать вареньем (лучше не густым, чтобы пропитался), сгущенным молоком (кому что нравится) и сразу аккуратно свернуть рулетом.

Завернуть плотно в бумагу для выпечки и оставить на некоторое время "полежать". (можете не заворачивать, я это делала, чтобы он не развернулся, а пропитался и "улежался").

Для разнообразия я половину рулета смазала одним вареньем, а половину - другим.

Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой (можно полить глазурью).

Готовится достаточно быстро и легко. Результат - нежный и вкусный рулет.