Бисквитный рулет с кремом

Ингредиенты:

Тесто :

Яйца - 5шт

Сахар - 200 гр

Горячая вода - 5 ст.л.

Пшеничная мука - 200 гр

1 уп. пекарского порошка (разрыхлитель)(Backpulver)

Крем:

Сливки /30%/ - 800 мл

Закрепитель сливок - 4 пакетика

сахар - 1 ст.ложка

Как готовить:

Бисквит:

5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника -это очень важно!)воды взбить (миксером).

170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу.

В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто.

На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С.

Крем:

Все ингредиенты просто взбить.

Остывшее тесто намазать кремом , а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать релетом. Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.

Украсить можно по-разному : у меня это киви , клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.

(маленький совет:если вы клубнику режете на украшение не перед подачей на стол, а заранее с вечера например (как я), то лучше уже порезанную клубничку на ложке или вилочке обмакнуть в бесцветное желе для торта, а потом аккуратно украсить ей тортик, чтобы она не успела заветреться и выглядела блестяще...!)

Попробуйте сделать сами и увидите - этот рулетик получается очень нежным... Он легко готовиться и ВСЕГДА получается!!!