Пирог "Яблоки под снегом и на снегу"

Ингредиенты:

Яблоки – 6 шт..

Мед – 2 ст.л.

Коньяк – 2 ст.л.

Сок и цедра 1 лимона

Джем абрикосовый – 2 ст.л.

Маргарин – 125 г.

Сахар – 80 г.

Яйцо – 1 шт. + 1 желток

Соль на кончике ножа

Орехи молотые - 50 г.

Мука – 250г.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Творог – 250г.

Сметана – 100 г.

Крахмал – 1 ст.л.

Манка – 2,5 ст.л.

Сахарная пудра – 2,5 ст.л.

Сл. Масло – 50 -60г.

Конфеты шоколадные и орехи для украшения

Как готовить:

Соединить коньяк, мед, лимонный сок и джем, хорошо перемешать.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. 3 штуки нарезать тоненькими ломтиками, а 3 – кубиками. Ломтики яблок залить нашей смесью, оставив 3 ст.л. для яблочных кубиков. Все поставить в холодильник на час, чтобы пропитались.

Для теста яйцо взбить с сахаром, солью и цедрой лимона. Добавить растопленный маргарин, орехи разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать. Тесто получается как густая домашняя сметана.

Творог перемешать с сахарной пудрой, желтком, сметаной, крахмалом и манкой.

В смазанную и присыпанную мукой форму выложить тесто. На него – кубики яблок, на них – творожную смесь. Далее – ломтики яблок, натертые на крупной терке конфеты. Масло также натереть на крупной терке и выложить сверху пирога. Поставить в хорошо разогретую духовку. Через 10 минут посыпать пирог орехами и выпекать до готовности. Приблизительно – 45 -50 минут.

Предлагаю свой вариант яблочного пирога. Долго думала, выставлять или нет, но, посмотрев, как пирог уплетает мой приболевший сынишка (а он сейчас просто ничего не ест), то решила выставить Получается орехово-яблочно-творожная вкуснятина