Пирог быстрый с сытной начинкой

Ингредиенты:

Слоёное тесто 1 пласт 300 гр.,

картофель 2-3 шт.,

сырокопченая колбаса с тмином 250 гр.,

белокочанная капуста 150 гр.,

яйца 2 шт.,

сливки 200 мл.,

соль,

паприка-порошок,

мускат,

мягкий сыр с зеленью 150 гр.,

раст масло.

Как готовить:

Картофель порезать на кубики и слегка обжарить.

Добавить нашинкованную на тонкие полоски белокочанную капусту, и пожарить с картофелем до нежно-золотистого цвета.

Сырокопченую колбасу мелко порезать и добавить к овощам.

Из слоёного теста выложить дно и бортики круглой формы.

Начинку выложить на тесто.

Яйца взбить венчиком, налить сливки, насыпать соль паприку-порошок, мускат. Всё перемешать и залить начинку.

Тестом (которое свисает с бортиков формы) накрыть пирог, оставляя серединку открытой.

Защепить слегка стыки теста.

Мягкий сыр с зеленью положить большими кусочками на пирог, и поставить в заранее нагретую духовку. Выпекать 30-35 минут при 180°С.

Пирог готовится очень быстро, вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Нам понравился он „для завтрака на работу“ вместо поднадоевших бутербродов.