Учпочмак – татарское блюдо

Ингредиенты:

Тесто:

1 ст. воды

1ч/л. сухих дрожжей

1 ч/л. соли

мука-немного

щепотка сахара (Это опара)

0,5 пачки маргарина

4ст.л. жира

4 стакана муки

1 яйцо

Начинка:

картошка-1кг.

лук-2шт.

мясо-700гр.

жир-1-2ст.л.

соль, перец по вкусу

Как готовить:

1.опара:

2.Маргарин растереть с мукой добавить яйцо и смешать с опарой. Дать время подняться ~1,5часа.

3.Картошка режется кубиками, лук, мясо (можно фарш) и немного жира (по вкусу посолить и поперчить)

Лепить в форме треугольников поставить в духовку , через 10 минут смазать яйцом, печь 30-35 мин. при т.180градусов.

Вообще, мясо должно бать больше чем картошки- я люблю больше картошку, чем мясо....