Сырные лепёшки

Ингредиенты:

Дрожжи сухие 2 пакетика

сахар 1 чайная ложка,

соль 3 чайные ложки,

оливковое масло 200 мл.,

вода 500 мл.,

мука 1000 гр.,

брынза 200 гр.,

моццарелла 125 гр.,

варённый картофель 3-4 шт.,

йогурт 200 мл.,

яйцо 1 шт.,

чеснок 3-4 зубчика,

соль, мята, базилик, тимьян.

Как готовить:

Налить тёплую (не горячую) воду, налить оливковое масло.

Муку смешать с солью, дрожжами и сахаром, насыпать в чашку с жидкостью, и замесить мягкое и липкое тесто.

Чашку с тестом накрыть свежим кухонным полотенцем и оставить на 30-40 минут.

2 Противня застелить бумагой для выпечки.

Руки смазать оливковым маслом, выложить тесто и сформировать 2 большие, тонкие лепёшки.

Брынзу, моцареллу, варённый картофель натереть на крупной тёрке, посыпать сухие приправы – мяту, базилик и тимьян.

Посолить, чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, натур йогурт, перемешать и намазать толстым слоем на тесто.

Через 30 минут поставить лепёшки в заранее нагретую духовку.

Выпекать 25 минут при 200 °С.