Дрожжевые пирожки

Ингредиенты:

0,5 л молока

200 г маргарина

5 яиц

50 г прессованных дрожжей

2 ст ложки масла растительного

1 стакан сахара(немного неполный)

соль

ванильный сахар

начинка: 500 г яблок

100 г сахара

корица по вкусу

Как готовить:

Молоко вскипятить, остудить до 37-38 градусов.Развести в нем дрожжи, Добавить сахар, растопленный(но не горячий) маргарин, взбитые яйца, соль, ванильный сахар, растительное масло, муку и замесить некрутое тесто. Поставить в теплое место подходить, накрыв салфеткой.

Яблоки порезать соломкой, добавить сахар, корицу и перемешать.Когда выделится сок, его слить.

Сформировать небольшие лепешки, начинить их начинкой, уложить на смазанный противень. Поставить пирожки, чтобы подошли, в теплое место. Смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки.