Банановый кекс с грецкими орехами

Ингредиенты:

125 гр сливочного масла

1,5 стакана сахарного песка

2 яйца

2,5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (10гр)

1 пакетик ванили (5 гр)

1 большой банан или 2 маленьких

1 стакан очищенных грецких орехов

1 столовая ложка лимонного сока

30 гр молока (половина чайного турецкого стакана)

сахарная пудра - для посыпки готового кекса

Как готовить:

1. Орехи потолочь - не мелко. Для этого положить их в целлофановый пакет и побить колотушкой. Или же положить на доску, накрыть пищевой пленкой и побить колотушкой или скалкой. Орехи должны быть среднего размера.

2. Молоко нагреть, влить в него столовую ложку лимонного сока и оставить на 15 минут "закисать".

Банан помять вилкой до пюреобразного состояния.

В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем.

Масло растопить и охладить до комнатной температуры.

3. Яйца, сахарный песок, ваниль и масло взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить молоко с лимонным соком. Затем добавить муку с разрыхлителем. Перемешать миксером. В последнюю очередь добавить банановое пюре и грецкие орехи. Смешать всё хорошо.

4. Форму для кекса смазать растительным маслом и вылить в него массу.

5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут примерно - до готовности. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.