Яйца запечённые в веночках

Ингредиенты:

Для теста:

мука (сколько возьмёт)

пакетик сухих дрожжей

20 г сливочного масла

200 мл молока

1 ст. ложка мёда

0,5 ч. ложки соли

Яйца

желток+пару ст. ложек молока для смазки

кунжут для посыпки

Как готовить:

Тесто:

Муку перемешать с дрожжами.

Молоко подогреть с мёдом, маслом и солью до растворения. Охладить до комнатной температуры.

Влить к муке с дрожжами и замесить тесто.

Хорошенько вымесить до гладкости.

В кастрюлю налить 2 ст. ложки раст. масла, размазать по дну и стенкам.

Переложить в неё тесто и обкатать.

Накрыть и убрать в тепло подниматься.

Поднявшееся тесто обмять, и разделить на 12 равных частей-шариков.

Лепим:

Каждую часть разделить ещё на 3.

И каждой скатать колбаску и сплести косичку.

Свернуть веночком и закрепить.

Накрыть и убрать в тепло минут на 15.

Яйца помыть, насухо вытереть, завернуть в фольгу (тупым концом вниз, фольга - блестящей стороной вовнутрь).

Веночки смазать разболтанным с яйцом желтком, присыпать кунжутом. посыпать кунжутом или маком,

В серединку вставить яйцо в фольге.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до румяности.

Вынуть из духовки.

Яйца в фольге вынуть, веночки накрыть полотенцем.

Дать яйцам слегка остыть, очистить от скорлупы.

Веночки выложить на тарелочку, в серединку вставить яйцо.

ВОТ И ВСЁ!!!

Вот такой вот простой, но вкусный вариант завтрака.
Если утром с тестом возиться не хочется - можно его приготовить с вечера - дать подняться, обмять, накрыть и убрать в холодильник, а утром только сплести косички и испечь.
В принципе это кол-во теста рассчитано на 12 веночков- но для нас это чересчур много на один раз.
Поэтому я растянула удовольствие на два дня, а ещё напекла просто булочек - тоже вкусно!
Нам понравилось - попробуйте и вы!