Пирожное с изюмом и орехами

Ингредиенты:

- изюм 100 г,

- ядра грецких орехов 140 г,

- масло сливочное 100 г плюс 30 г (можно растительное) для смазывания,

- сахар 150 г,

- яйца 4 шт.,

- шоколад тертый 400 г,

- мука пшеничная 80 г,

- крахмал 15 г.

Для глазури:

- шоколад 100 г,

- молоко 50 г,

- масло сливочное 50 г.

Как готовить:

Масло размягчить и перемешать с сахаром, добавить яичные желтки и растереть до образования кремообразной массы. Добавить измельченные орехи, тертый шоколад, изюм, перемешать, осторожно ввести взбитые белки, смешанную с крахмалом муку.

Уложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать 30 минут при 175°С.

Пирожное охладить, покрыть шоколадной глазурью и разрезать на порции.

Способ приготовления глазури. Шоколад и молоко разогреть на водяной бане, добавить масло и перемешать.

Вместо глазури я готовила крем - сливки 33% с растопленной плиткой шоколада и промазывала сверху и между коржами. Мята и клубника -украшения