Торт "Любимый дуэт"

Ингредиенты:

Для торта:

4 яйца

3/4 стакана сахара

2 пакетика ванильного сахара

200 г слив. масла

200 г тёмного шоколада

2+1/4 стакана муки

пакетик разрыхлителя (15 г)

банка вишнёвого компота (680/350г)

Для глазури:

200 г тёмного шоколада

слив. масло

сливки

Как готовить:

Тесто:

Банку вишнёвого компота вместе с вишней вылить в кастрюльку и поставить на огонь.

Довести до кипения и проварить на среднем огне минут 10.

Снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Шоколад растопить на водяной бане.

Яйца взбить с сахаром минуты 3.

Добавить мягкое сливочное масло и растопленный шоколад.

Взбивать ещё минуты 2.

Всыпать муку с разрыхлителем и быстро перемешать вручную до гладкой однородной массы.

Влить вишнёвый компот с вишней.

Аккуратно перемешать вручную до однородности.

Форму (26см) застелить бумагой и смазать маслом.

Вылить в неё полученную массу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут (до сухой зубочистки)

(В процессе выпечки верх может треснуть, но при поливке глазурью все неровности уйдут)

Как только торт вынули - быстренько приготовить глазурь, и не давая торту остыть и не вынимая его из формы залить глазурью.

Дать застыть.

Вынуть из формы.

Украсить по желанию. (У меня не было времени на украшение - поэтому просто присыпала кокосовой стружкой)

ВОТ И ВСЁ!!!

Торт божественно вкусный, несмотря на очень простенькое приготовление!
Что мне очень понравилось - так это то, что он абсолютно безотходный - весь компот ушёл в тесто, придавая тем самым необычность вкуса.
Он получается очень высоким, мягким и нежнейшим - так и тает во рту.
Почему "Любимый дует" - думаю тут всё ясно - что может быть вкуснее сочетания вишни с шоколадом??
Нам очень понравилось!!! Попробуйте и вы - не пожалеете!!!