Пирожки с куриным фаршем и зеленью

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана кефира

100 гр. растопленного маргарина

2-3 яйца

2 ст. ложки сахара

1 ч. ложка соли

1 пакетик сухих дрожжей

1 кг. муки

Для начинки:

куриный фарш

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

соль, перец по вкусу

Как готовить:

В теплый кефир добавить растопленный маргарин, яйца, соль, сахар, и дрожжи. Всё тщательно перемешать. В полученную смесь вводить муку небольшими порциями. Замесить очень мягкое тесто. Готовое тесто сверху слегка обмазать растительным маслом, накрыть миской большего размера и поставить в теплое место примерно на 30 мин.

Когда тесто "подойдет", то на смазанной растительным маслом поверхности, сделать из теста небольшие шарики, размять их немного руками, в цент каждого положить начинку и защипнуть края придав пирожку круглую форму.

Жарить с двух сторон, на хорошо разогретом растительном масле, до золотистого цвета.

Чтоб убрать с пирожков лишний жир, сначала выложить их на салфетки (бумажное полотенце).

Начинку и форму пирожкам можно делать любую.