Овсяно-творожное печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло – 100 г

Творог – 1 пачка (не сухой)

Овсяные хлопья с отрубями некрупные (Нордик) – около 250-300 г

Коричневый сахар – 3\4 стакана

Молотый обжаренный миндаль (или кунжут, или арахис) – 0,5 стакана

Мука

Как готовить:

Сливочное масло размягчить. Смешать творог, хлопья, сахар, орехи и масло.

Добавлять понемногу муку до достижения тестом плотной консистенции (как песочное тесто). Скатать в шар и убрать в морозильник минут на 30.

Духовку разогреть до 210-220 градусов. Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать печенье и выпекать до готовности (около 10 минут).

Хранить в плотно закрывающейся емкости.

За счет замены большей части муки овсяными хлопьями и добавления творога печенье получается очень полезным. Хлопья не перемалываются, но при этом печенье получается достаточно мягким. Творог лучше использовать самый мягкий, консистенции пасты (я покупаю в нашем Ашане обезжиренный творог под их фирменной маркой).