Пирог "Стружка"

Ингредиенты:

Слоеное тесто:

3 ст. муки,

300 г масла или маргарина,

1 яйцо,

0,5 ч.л. соли,

1ч.Л уксуса 9%,можно заменить на разведенную лимонную кислоту(тут уж на глаз).

Начинка:

2ст.л меда,

1 яйцо,

2ст.л дробленных орехов,

2ст.л коньяка(рома),

0,5 ст сахара.

Как готовить:

Перебирала как-то на днях свои записи и натолкнулась на этот рецепт.Сначала хотела назвать данный пирог тортом, но муж сказал: "на торт не похож, впрочем и на пирог тоже".Так,что дорогие кулинары выношу сей "шедевр"на ваш суд.Пусть вы сами решите пирог,торт или что-то еще.

Замесить слоеное тесто. Для этого порубить в мелкую крошку масло и муку.Руками лучше не мешать,тесто будет плохо вымешиваться.1/3 стакана воды смешать с яйцом,солью,уксусом, влить смесь в муку и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник накрыв пленкой на 30 минут.

Приготовить начинку: яйцо взбить с сахаром. Мед слегка подогреть если он густой, смешать с дроблеными орехами, коньяком и осторожно соединить с яичной массой.

Тесто достать из холодильника раскатать,сложить в3-4 слоя снова раскатать .Процедуру повторить 3-4 раза.

Затем тесто снова обмять и поделить на три части. 2 части тонко раскатать,слегка присыпать мукой скатать в рулет или сложить в несколько слоев и порезать,как на лапшу.Противень смочить водой насыпать ровным слоем нарезанное тесто и выпекать до светло-золотистого цвета.Вынуть и охладить не снимая с противня.

Оставшееся тесто разделить на две части, раскатать по размеру формы, в которой будете выпекать.

Форму смазать подсолнечным маслом посыпать белыми сухарями.

В форму выложить первый корж,сверху ровным слоем расположить "Лапшу", которую предварительно перемешать с яичной начинкой.Сверху положить второй корж,смазать его яйцом и выпекать при температуре 180-220 градусов.

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Получается хрустящим напоминает чак-чак.