Куриный пирог с грибами

Ингредиенты:

2 куриные грудки,

300 грамм свежих грибов,

1 морковка,

1 луковица,

1 маленькая баночка зелёного горошка,

100 мл молока (на любителя, можно заменить куриным бульоном),

3 ст ложки растительного масла,

1 зубок чеснока,

соль, черный молотый перец,

желток 1 сырого яйца

Как готовить:

Уверена, что каждая хозяйка имеет свой собственный шикарный рецепт теста на домашние пироги, поэтому заострять внимание на приготовлении теста не буду...Предлагаю простую и вкусную начинку...

Белое мясо курицы (без кожицы) порезать кубиками. Налить масло в глубокую сковородку, нагреть и обжарить курицу буквально пару минут, убавить газ и добавить нарезанные грибы, через пару минут добавить мелко порезанный лук, обжарить на медленном огне минут 5-7, добавить нарезанную кубиками морковку...все посолить, поперчить и влить молоко (или куриный бульон) довести до кипения и затем тушить полученную массу на медленном огне, не закрывая крышкой постепенно помешивая в течении 15 минут. Затем положить натёртый чесночок и баночку зеленого горошка, всё хорошо перемешать, выключить сковородку и дать остыть.....Начинка готова.... Из теста делаем 2 листа...Один выкладываем в форму (смазанную маслом), затем выкладываем остывшую начинку и закрываем вторым пластом теста.... Запекаем в предварительно нагретой до 200С духовке в течении 30 минут. За 5 минут до готовности поверхность пирога смазываем желтком..

При желании куриное мясо можно заменить кусочками постной говядины, получиться замечательный мясной пирог с грибами....