Нежный сливочно-фруктовый творожник

Ингредиенты:

Тесто

120 г сливочного масла или маргарина

1/2 ст сах. пудры

1 ч л разрыхлителя

2 яйца

1 ст муки

2 с верхом ст л крахмала

Начинка

2 банана

2 зеленых яблока

2 нектарина

250 г творожной сладкой массы

250 г сметаны (у меня 15%)

250 мл жирных сливок (у меня 38%)

1/2 ст сахара

3 крупных или 4 небольших яйца

5 ст л крахмала

150 г очень мягкого слив масла

Как готовить:

Тесто

смешать муку,крахмал,разрыхлитель

Растереть масло или маргарин с сах. пудрой,втереть яйца

Смешать и вымесить тесто

Форму смазать маслом

Духовка на 180

Разложить тесто в форму (у меня получается не крутое,я его лопаточкой распределяю)

Форма на 28 очень хорошо подходит

Ставим форму с тестом в духовку на 20 мин

Через 20 мин вытаскиваем выпеченную основу пирога

Духовку убавить на 170

Начинка

Очистить яблоки,нектарины,банан

Порезать небольшими кубиками нектарины и яблоки

Банан нарезать колечками

Творог с сахаром и маслом растереть

Взбить миксером сливки до устойчивости

Убавить скорость у миксера и добавить в сливки сметану,творожную массу,по одному яйца,крахмал.

На выпеченный корж выложить слоем порезанный банан,на него яблоки с нектаринами

Залить фрукты творожно-сливочной массой

Поставить в духовку на 50 мин

Остудить,убрать в холодильник на 3-4 часа

А потом наслаждаться!

очень вкусный и нежный творожник.Фрукты можно заменять на любые ягоды. Но мне больше всего нравится такое сочетание.основа у пирога нежная,очень сочетается с начинкой. Очень советую попробовать любителям творожной выпечки