Лепешки с зеленью и сыром

Ингредиенты:

тесто:

2 стакана муки

1 яйцо

1 стакан воды (молока)

соль, сахар по вкусу

начинка:

зелень: укроп, петрушка, зеленый лук

твердый сыр

Как готовить:

Тесто: в муку добавить яйца, соль, сахар. Все тщательно перемешать. Затем мешая, понемногу добавлять воду. Замесить тесто, чтоб оно было мягким, но упругим. Разделить тесто на три части. Раскатать первую часть примерно 2 мм толщиной. Вырезать кружки (я вырезала блюдцем). То же самое проделать и с остальным тестом.

Начинка: зелень мелко порезать, сыр натереть на крупной терке. Все перемешать.

На каждый кружок теста выложить начинку, сложить его пополам, пройтись слегка скалкой и хорошо закрепить края.

Жарить на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.

Лепешки напоминают чебуреки с зеленью!