"Витые сердечки" сдобная выпечка с мёдом и корицей
Опубликовано: 19-05-2015, 03:51
Ингредиенты:
мука 500 гр.,
дрожжи свежие 14 гр.(сухие-6 гр.),
кефир 250 мл.,
сахар 50 гр.,
масло сливочное 120 гр.,
соль чуть,
цедра лимона 1 ч.л.,
цедра апельсина 1 ч.л.,
мак 2 ст.л.
...................................................
мёд жидкий 70-100 гр.,
корица 2-3 ст.л.
...................................................
желток+1-2 ст.л. молока,
кунжут.
Как готовить:
Добрый день!
Сегодня балую своих мальчиков сдобой,
очень ароматной и вкусной....
Слегка разогрела кефир,
добавила сахар и дрожжи,
перемешала и отставила на 15 минут.
Добавила просеянную муку,соль,всю цедру и мак,
влила растопленное и остуженное сливочное масло,
вымесила послушное тесто.
Поставила его в тепло на час.
Затем вымесила ещё раз
и раскатала прямоугольник 40х35 см.
Смазала его мёдом и посыпала корицей.
Разрезала на 8 полосок.
Свернула каждую в спираль так,
чтобы почти вся начинка оказалась внутри
(сворачивала сразу с обеих сторон).
Перенесла на пергамент(обязательно!)
и сформировала "сердечки".
Оставила в тёплом месте без сквозняка на полчаса.
Затем смазала смесью желтка с молоком,
посыпала кунжутом
и выпекала в разогретой до 175° духовке
в течении 20 минут.
Всё,теперь нужно подождать,
пока они хоть немного остынут,и угощать!
предупреждаю сразу сладкоежек,
добавьте сахар по вкусу...Удачи!
