Шоколадные венские вафли «Брауни»

Ингредиенты:

Горький шоколад – 150 г

Сливочное масло – 100 г

Яйцо куриное (крупное) – 2 шт.

Сахарный песок – 200 г

Какао-порошок – 1 ст.ложка

Ванильный экстракт – 1 ч.ложка

Кофе молотый эспрессо – 1 ч.ложка

Соль – 0,5 ч.ложки

Мука пшеничная – 300 г

Как готовить:

В большой миске из жаропрочного материала растопите шоколад и сливочное масло, расположив миску над кастрюлей с кипящей водой. Главное, чтобы дно миски не касалось воды.

В другой большой миске смешайте до однородного состояния молотый кофе, какао-порошок, сахар, яйца, соль, ванильный экстракт. Добавьте шоколадно-масляную эмульсию и размешайте.

Всыпьте просеянную муку, после чего размешайте до состояния однородной вязкой массы.

Разогрейте вафельницу. С помощью ложки выложите тесто и выпекайте на максимальном жаре около 2 минут. Вынимайте аккуратно, поддевая их деревянной шпажкой.

Готовые вафли разрезать по диагонали, на треугольники. Из такого количества составляющих получается примерно 12 «треугольничков».

Сперва вафли «Брауни» будут очень мягкими, но по мере остывания они становятся крепче.

Давно мечтала приобрести электровафельницу и наконец, после её покупки мне не терпелось приготовить на ней венские вафли. Занявшись поиском рецептов, натолкнулась на рецепт шоколадных вафель, и конечно, как отъявленный «шокоголик» срочно их приготовила! Результат ошеломляющий: начиная с дивного аромата, который ощущается во время и после их приготовления, заканчивая потрясающим вкусом этой выпечки. Наивкуснейшие вафли, всем рекомендую. Быстро, ароматно и очень ш-о-о-о-коладно!
Вафли «Брауни» можно приготовить не только с помощью электроприбора, но и на плите в обыкновенной вафельнице.
Угощайтесь!!!! Для любителей сладенького: их можно подавать в горячем виде с шариком мороженого.