Пирог из песочного теста

Ингредиенты:

3 ст. муки.

1/2 ст. сахара+1ст.сахара для белков.

4 яйца, желтки отделить от белков.

200гр маргарина, комнатной температуры.

1 ст.л. разрыхлителя.

2 ч.л. какао порошка.

Любимый джем или варенье,у меня абрикосовый и вишнёвый джем.

Как готовить:

Добавляю как вариант.

Муку, разрыхлитель и маргарин растереть в мелкую крошку. Я это делаю руками.

Добавить желтки, по одному, затем сахар.

Замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить на 30 минут в холодильник.

2/3 теста разложить в форме при помощи пальцев, как бы разминая его.

В остаток теста добавить какао.

Сверху, на тесто, выложенное в форме, намазать варенье и натереть тесто с какао.

Взбить белки,добавить 1ст.сахара и взбить до тугой пены, выложить на подготовленный пирог.

Выпекать в разогретой до 175-180гр. духовке 40~45 минут или до готовности.

Делала 2 пирога. Просто, но вкусно для любителей сладенького.