Торт "Финиковый"

Ингредиенты:

Тесто:

300 г сушеных фиников

2 стакана муки

1 стакан сахарного песка

100 г маргарина

1 яйцо

1 ч.ложка питьевой соды

1 ч. ложка разрыхлителя

Крем:

1 банка вареной сгущенки

200 г сливочного масла

Украшение:

50 г грецких орехов

50 г фиников

Как готовить:

Финики, удалив косточки, мелко порубить и залить стаканом крутого кипятка с добавлением 1 чайной ложки соды. Оставить под крышкой на 20-25 минут.

Растопить маргарин в микроволновке. Распаренные финики откинуть на сито и дать воде стечь. Затем смешать с мукой, сахарным песком, маргарином и яйцом. В смесь добавить чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо перемешать, должно получиться пышное тесто.

Духовку нагреть до 200 градусов. Полученное тесто разделить на три части и выпекать коржи в течение 20 минут. Вынуть коржи из духовки и дать им полностью остыть.

Для крема вареную сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом. Коржи хорошо промазать кремом и положить один на другой.

Грецкие орехи растолочь в ступке и украсить ими бока торта. Сверху торт украсить финиками.

Я использовала форму 20 см, поэтому торт получился высокий, 10-11 см.