Торт "Татьяна"

Ингредиенты:

5 яиц

1 стакан сахара

1 стакан изюма

1 стакан очищенных грецких орехов

1 стакан муки

0,5 стакана жидкого меда

1 чайная ложка соды без верха

Для крема:

1 стакан сметаны 200г (Schmand)

1 стакан сливок 200г (Schlagsahne)

Сахарная пудра 125г

2 пачки закрепителя для сливок

Как готовить:

Яйца слегка взбить с сахаром.

Всыпать чистый изюм, измельчённые орехи, мёд, муку, соду (гасить не надо, это сделает мёд).

Всё перемешать и поставить в холодильник на 6 часов.

Духовку нагреть до 200-220 градусов.

Дно круглой формы или сковороды выстелить пекарской бумагой (вырезать из бумаги 3 кружка), выложить третью часть теста и выпечь корж до тёмно-коричневого цвета.

Таким образом выпечь ещё 2 коржа, остудить.

Сметану со сливками взбить с сахарной пудрой и закрепителем.

Промазать коржи кремом и обсыпать чем-нибудь по желанию: шоколадной стружкой, конфеткой с тёмной начинкой, натёртыми орехами, крошкой из печенья или вафель.