Творожный торт

Ингредиенты:

Для теста:

2 желтка,

2/3 стакана сахара,

100 г сливочного масла,

сода, уксус,

1 стакан муки.

Для начинки:

300 г творога,

2/3 стакана сахара,

2 желтка, ванилин.

Для крема:

4 белка,

2-3 ч.л. сахара,

ванилин.

Как готовить:

Приготовить тесто: желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло, гашеную соду, все тщательно растереть. Всыпать муку и замесить не очень густое тесто.

Выпечь корж (20 мин. при 180*).

Приготовить творожную начинку: творог растереть, добавить желтки, ванилин, сахар. Хорошо перемешать и равномерно выложить на выпеченный корж.

Сверху залить белковым кремом: белки взбить в пену, добавив сахар и ванилин.

Приготовленный торт поставить в духовку (220*) на 15 мин., чтобы крем слегка подрумянился.

Я бы не назвала это праздничным тортом, но на повседневку к чаю очень даже подойдет.