Сахарные трубочки

Ингредиенты:

яичный белок - 2 шт.

ванильный сахар для теста и для крема - по 2 г.

сливки жирные - 1 стакан

сахарная пудра - 2 ч.л.

мука пшеничная - 1 стакан

сахар - 1/2 стакана

молоко - 1/2 стакана

орехи грецкие мелко рубленные - 150 г.

Как готовить:

Белки растереть с сахаром и ванильным сахаром, влейте молоко и перемешайте.

Добавьте муку,замесите жидкое тесто и поставьте его на 1–2 часа в прохладное место.

Готовое тесто выложите ложкой на смазанный противень в виде овальных лепешек.

Сверху посыпьте частью орехов и выпекайте 4–5 минут при 200–210 °С.

Горячие лепешки сразу сверните трубочками, так как они быстро затвердевают.

Охлажденные сливки взбейте на льду до получения густой пышной массы.

Добавляя понемногу ванильный сахар и сахарную пудру. Полученным кремом начините трубочки из шприца.

Сверху посыпьте орехами.