Торт "Метеорит"
Ингредиенты:
Миндальные коржи (на 2 штуки):
4 яйца,
250 г сахара,
250 г миндаля.
Ганаш:
500 г черного шоколада,
500 г сливок 33-35%ж,
50 г сливочного масла(мягкого).
Эклеры:
0,5 ст муки,
2 яйца,
0,5 ст воды,
50г маргарина,
соль на кончике ножа.
Крем для эклеров:
250 г сливочного масла,
200 г не вареной сгущенки,
1/4 ст миндаля.
Суфле:
20 г желатина,
0,5 ст молока,
150 г сливочного масла,
5 яиц,
1 ст сахара,
1 ст.л. муки,
4 ст.л. какао,
ванилин на кончике ножа.
Как готовить:
Торт "Метеорит" я попробовала несколько лет назад,когда жила в другом городе. Там была замечательная "Кулинария",которая выпускала очень вкусную выпечку, как будто домашнего приготовления.
Решив испечь этот торт, я начала искать рецепт в Интернете, но не найдя ничего похожего, составила свой, подобрав составляющие в Интернете. Основу торта - эклеры, залитые суфле,а также название торта я оставила неизменной, а все остальное добавила на свой вкус.
Кстати, кроме эклеров и суфле больше ничего не помню... Может быть, кто-нибудь знает оригинал рецепта, и поделится с нами.
Так, с миру по нитке получился этот тортик - очень сытный, с ярким шоколадным вкусом и сюрпризом внутри.