Корзиночки с клюквенным кремом и медовой меренгой

Ингредиенты:

Тесто:

100 г масла,

200 г муки,

5 ст.л. воды.

Крем:

150 г клюквы,

1 яйцо,

50 г сахара,

25 г сливочного масла.

Безе:

40 г меда,

30 г сахара,

1 белок.

Как готовить:

Довольно вкусные получились пироженки, с ярко выраженным клюквенным вкусом и медовым ароматом. Однако, мне думается, что данное тесто сюда не очень подходит - на мой вкус слишком жестковатое. Хочется чего-нибудь такого же нежного, как медовая меренга. Думаю, что сюда отлично подойдет миндальное тесто - и нежное, и мягкое, и очень вкусное. Будем экспериментировать!