ШокоТортик

Ингредиенты:

Корж:

1 желток

1 ч.л. ванильного сахара

Цедра 1/4 лимона

Щепотка соли

200 гр. сливочного масла

100 гр. сахарной пудры

300 гр. муки

Крем:

500мл молока

2,5ст.л муки

2,5ст.л сахара

3ч.л какао

30гр масла

Как готовить:

Корж-Соединить желток, ваниль, цедру, соль. Перемешать с размягченным маслом и сахарной пудрой. Добавить муку, вымесить тесто.

Раскатать на бумаге для выпечки тесто толщиной 3 мм, накрыв пленкой. (Сделать 2 заготовки, у меня осталось примерно 1/4 теста). Убрать в холодильник на 30-60 мин.

Выпекать, наколов вилкой, при 220 гр. до зарумянивания (~8 мин). Пока коржи горячие, вырезать 2 круга диаметром 24 см. Остывшие коржи очень хрупкие, обращайтесь осторожно.Оставшиеся от обрезания коржа размять в крошку.

Готовим крем:Молоко разделить на две части.В одну часть добавить сахар,какао,муку,размешать.В другую часть молока добавить масло и растопить на среднем огне,до закипания молока.

В кипящее молоко добавить шоколадное молоко и варить помешивая не переставая до загустения. Остудить и положить в холодильник(на холоде он густеет)минут на 30-40.

Остывшие коржи смазать кремом.Верхний корж смазать обильнее и посыпать крошкой. Можно украсить по желанию.

Мороки никакой,если вдруг захотелось побаловать себя
Очень быстрый тортик