Торт "Тигр" или оформление "Рыжика"

Ингредиенты:

Тесто:

яйцо 3 шт.

мед 3 ст.л.

сахар 1 ст. (неполный)

масло сливочное 10 г.

сода 1 ч.л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)

мука так, чтобы получилось крутое тесто

Крем 1 порция:

молоко 3/4 ст.

мука 1 ст.л.

сахар 1/2 ст.

желток 1 шт.

ванилин по вкусу

масло сливочное 100 г.

Как готовить:

тесто готовим как в торте "Рыжик" , единственное выпекаем 12 коржей по размеру с противень. Охлаждаем. Складываем один на один, сверху прикладываем трафарет и вырезаем контуры нашего торта. Склеиваем вырезанные пласты между собой кремом. Обмазываем весь торт кремом и обсыпаем крошкой, сделанной из обрезков. На поверхность нанести рисунок из растопленного шоколада

Приготовление заварного крема:

небольшой частью холодного молока развести муку.

в мучную смесь добавить желток и все тщательно перемешать

остальное молоко закипятить с сахаром.

непрерывно помешивая, влить в кипящее молоко мучную смесь.

довести до кипения постоянно мешая.

добавить ванилин. охладить.

взбить в размягченным сливочным маслом до однородной консистенции.

Пусть мороз серебристой порошей заморозит любую беду. Я желаю только хорошего в наступившем Новом году!