Шоколадный торт с ликером и сливочным кремом

Ингредиенты:

Мука -150 гр

Сахар 100гр

Темный шоколад( желательно с ликером или ромом) -200гр.

Сливки 30% -100мл.

Масло сливочное 100гр.

Яйца -4 шт.

разрыхлитель для теста

ванилин

Крем:

Сметана 70гр

Сливки 30% -50мл

Сахар 50-70гр

желатин

Пропитка :

Ликер (Бейлис или куантро)

вода и сахар.

Как готовить:

Масло растопить, всыпать сахар. Перемешать.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить в шоколадную массу 100мл сливок.

Яйца взбить.

Муку перемешать с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно ввести взбитые яйца.

Соединить с остальными ингредиентами , вылить в форму и выпекать при 180* 25-30 мин.

Делаем крем : Взбиваем сливки, сметану и сахар. Чтобы смесь немного загустела. Добавляем размоченный желатин (желатин сначала заливаем холодной водой, ждем пока разбухнет, а потом растворяем в микроволновке 20 сек.) И еще немного взбиваем.

Бисквит достаем из духовки, не вынимаем из формы, даем полностью остыть.

Пропитываем сиропом (ликер, вода, сахар. растворить на печи)

Сверху выкладываем крем и ставим в холодильник для застывания. (ВАЖНО : бисквит все еще не вынимаем из формы, пока крем не загустел в холодильнике)

МОЖНО ПОСЫПАТЬ КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ ИЛИ СТРУЖКОЙ БЕЛОГО ШОКОЛАДА , ПО ЖЕЛАНИЮ :)

Шоколадный шоколадный шоколадный!!! ) Со сливочный вкусным кремом
Такой бисквит еще можно сделать с джемом.
В этом случае разрезаем его пополам и промазываем джемом) лучше клубничным.
В любом варианте будет ВКУСНО!