Ванильно-клубничный торт-чизкейк

Ингредиенты:

Тесто

4 пачки печенья "юбилейное"

100-150 г слив.масла

Начинка

2 баночки слив.сыра "альметте"(без добавок)

100 г сахара

200 г сметаны

200 г сливок

2 яйца

3 ст.л.крахмала

щепотка ванилина

2 пакетика клубничного желе

400 г клубники

Как готовить:

печенье измельчить в блендере,добавить растопленное слив.масло. замесить тесто,выложить в форму,разровнять и сделать бортики. поставить в разогретую духовку и выпекать минут 10,вынуть.

сыр,сметану,сливки,сахар,крахмал,яйца и ванилин смешать венчиком или миксером на маленькой скорости(чтобы не было пузырей). вылить массу на тесто,выпекать при 180 гр. около 40 минут. приоткрыть духовку и оставить пирог остывать. клубнику тонко порезать и выложить по всей поверхности чизкейка,сверху залить желе из пакетиков. подавать охлажденным

разрезать нужно осторожно-корж очень крошится. желательно иметь форму со съемными краями