Детский шоколадный торт "Улитка"

Ингредиенты:

Для торта:

200 гр маргарина (или сл. масла)

1 ст. сахара

3 яйца

3 ст. л. какао

1 стакан муки

2 баночки шоколадного йогурта по 160 гр.

Для глазури:

0.5 стакана сливок 38% жирности

150г горького шоколада

30 г масла

Крем "Шарлотт" для украшения

1 стакан сахара

200 гр мягкого сливочного масла

1 яйцо

0,5 стакана молока

1/4 пакетика ванильного сахара

Как готовить:

Маргарин и сахар растопить.

Добавить яйца, йогурты, какао и муку. Хорошо размешать до однородности и вылить получившуюся смесь в круглую разъемную форму диаметром 26 см.

Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут (или до сухой зубочистки).

За время пока печется торт, готовим глазурь.

Шоколад, сливки и масло растопить на маленьком огне.

Молоко и сахар нагреть до исчезновения сахарных крупинок, после чего вводим в смесь молока и сахара заранее взбитое яйцо тонкой струйкой, постоянно помешивая (во избежание заварки яйца). Полученный сироп охлаждаем до температуры парного молока. Сливочное масло разбиваем деревянной ложкой (мне удобней венчиком) и небольшими порциями вливаем сахарный сироп при интенсивном помешивании и взбиваем до пышности, добавляя ванильный сахар.

Если хотите получить разноцветный крем, соответственно делим на разные плошечки и добавляем пищевой краситель.

Вынимаем корж, заливаем глазурью и украшаем по своему усмотрению.

Во многих детских садах не разрешают приносить торты для детей на День Рождения с кремом. А что может быть вкуснее для ребенка, чем шоколад? Поэтому этот рецепт палочка-выручалочка в таких ситуациях. Украсить в таком случае можно разными конфетками.