Яблочно-карамельный торт с Яблочным суфле "iTort"

Ингредиенты:

Для огромной печеньки-"Домино"

Слив масло - 70 гр.

Мука 150 гр. (может чуть больше/меньше, как возьмет)

Какао-порошок - 3 ст.л.

Сахар. пудра- 65 гр.

*по требованию яблочный сок - не более 2 ст.л.

Для яблочного желе:

Желатин - 10 гр.

Бадьян - 1 зв.

Яблочный сок - 250 мл.

Сахар - 100 гр.

*зеленый краситель - 6 капель

Для яблочно-сливочного суфле: (от Натульки - Рулетка)

3 средних яблока

2 яйки))

150 гр. сахара

15 гр. желатина

200 мл. сливок

ванилин - 1,5 гр. (желательно натур. ваниль, но у меня онная кончилась)

Для карамельной заливки:

4 ст.л. сахара (желательно коричневого)

2 ст.л. воды

1,5 гр. ванилина (а вот здесь лучше ванилин брать, натур ваниль все вкусы свои при таких температурах и перепадах потеряет)

----------------------

Для маракуевой пропитки:

2 ст. л. сиропа маракуя

4 ст.л. воды

1 ч.л. коричневого сахара

---------------------

Украшение:

шоколад - 150 гр.

кандурин "серебро"

миндальные лепестки

**форма 20 см.

Как готовить:

См. в пошаговые фото!)))

Ну что сказать? Вот вчера: смотрю новости во Вконтакте.. Там про iPhone пишут, там про iPod, а вот здесь вообще, про iPad и прочие "i".. Так грустно стало.. Никакой романтики, равно как и Айфонов и Айпадов тоже нет)) Нет. нет! И я решил сделать.. iTort! Да! Пора б переходить на "АЙ какая вкусна весчь!", а не ткехнику всякую дорогуШШую! Как говорит Задорнов, вооот..
А история проста: Вы наверняка помните, что я так совсем недавно в Москву Златоглавую летал?))) И там, в аэропорту Домодедово, в местной кафешке увидел торт..С яблочным суфле, с печеньковой основой, с карамелькой!!! И я захотел его повторить, ибо для своего размера (а порция была всего на один укус!) стоил 290р! О_О Для меня тогда сумма не очень устраивающая, и я отказался от тортика.. Но он мне покоя так и не дал! Я о нем грезил с самого возвращения!
И долго и мучительно думая, я составил простой, вкусный, классный, яблочный! И шоколадный АЙ ТОРТ! Наслаждаемси, Други!!