Торт к 14 февраля

Ингредиенты:

готовые бисквитные коржи (3 шт.)

50 мл. ликера (у меня Авиньонский)

************

450 мл. сливок 10%

2 яйца

5 стол. ложек муки

150 гр. сахара

75 мл. ликера

30 гр. масла

************

4 столовые ложки сметаны

6 столовых ложек сахара

4 чайные ложки какао-порошка

2 чайные ложки масла

100 гр. темного шоколада с ромом

Как готовить:

И хотя мой муж еще в начале супружеской жизни сообщил, что 14 февраля он праздником не считает (как и Хэллоуин). Все-таки захотелось побаловать чем-нибудь вкусненьким. С вечера кое-что наметила, но к сожалению, мы предполагаем, а судьба располагает. В общем, с утра пришлось уехать по делам, и вернулась позже, чем планировала. Возвращаясь реально понимала, что пока буду печь бисквит, на пропитку времени не останется. Поэтому зашла в магазин и купила готовые коржи (лет 12 уже не покупала). Коржи, как не странно, оказались неплохими…

Коржи пропитала ликером.

Пока коржи пропитывались, приготовила крем.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить в сливки, добавить ликер и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Консистенция крема, как густая каша. Снять с огня, и сразу добавить масло, хорошо перемешать и остудить.

На 1 корж выложить 1\2 часть крема, накрыть 2 коржом, выложить ставшийся крем, и закрыть 3 коржом.

Приготовить глазурь. Смешать сметану, сахар, какао и кипятить (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Мне показалось, что крема маловато, поэтому я в горячий шоколад добавила еще поломанную плитку шоколада, размешала все до полного растворения. Торт покрыть толстым слоем глазури сверху и промазать бока.

Поставить в холодильник на 2 часа на пропитку. Украсить соответственно своим способностям. Честно говоря, из меня украшатель еще тот…..