Торт "С любовью"

Ингредиенты:

Тесто:

4 яйца,

200г.сахара,

200г.муки,

2 ст.л.какао,

1 ст.л.шоколадной пасты

Крем:

2 желтка,

100г.сахара,

150мл.молока,

2 ст.л.муки,

250 г. сливочного масла,

1/2 пакетика ванилина (1г).

Грецкие орехи- 50г.

Корж безе:

2 белка,

200г.сахарной пудры

Для пропитки

абрикосовый джем- 6-8ст.л

Глазурь

100г. сливок 30%,

белый шоколад 100г

Для украшения:

вафельный рисунок,

нейтральный гель,

крем из 50г.сливочного масла,

2 ст.л. сгущенного молока

1 ст.л. слив.масла,

сердечки из айсинга и драже.

Как готовить:

См. пошаговые фото

Торт готовила на День влюбленных для мужа, но он получил больше эстетическое наслаждение, чем вкусовое, так как к сладкому по большей части равнодушен. Все получилось замечательно, кроме ганаша. Не знаю, как смотрела в магазине, но сливки купила 10%, вместо 30%, которые по определению не взбиваются. Пришлось разводить 50г. этих сливок с растопленным шоколадом и наносить на торт. Этой жидкой глазури хватило как раз. Бисквит делала в мультиварке (обновила, так сказать), но у кого нет- готовьте традиционным способом до сухой лучины около 40мин.
Тортик получился очень вкусненьким, ушел на "Ура!".