Маковый торт с масляным ванильным кремом и малиной

Ингредиенты:

Для теста:

120 гр. сливочного масла

35 гр. сахарной пудры

8 гр. ванильного сахара

4 гр. лимонной цедры

щепотка соли

100 гр. желтков

150 гр. белков

60 гр. сахара

100 гр. лесных орехов

150 гр. мака

Для крема:

170 гр. молока

55 гр. сахара

50 гр. желтков

стручок ванили

200 гр. сливочного масла

Для отделки:

малина

желе для торта

Как готовить:

см. пошаговые фото

Ну очень вкусный (и калорийный !!!) тортик. Пекла его на день рождения мужа 30 июня, а на следующий день не осталось ни крошки, хотя гостей дома у нас не было, ели втроем: именинник, я и дочка. Ну и хорошо, что не осталось, так утром мы уехали отдыхать. У нас был первый полноценный семейный отдых за семь (!!!) лет. А так как мой любимый муж умудрился потерять загранпаспорт, то отдыхать нам пришлось в обычном санатории в средней полосе, что тоже для всех нас впервые. Но мы не расстроились, а накупались, загорели и наелись вот такой чудесной земляники, которая росла в десяти минутах ходьбы от нашего домика