Тортик «Цветущая корзинка» с черносливом

Ингредиенты:

Тесто:

Яйцо — 6шт

Сахар — 1стак

Мука — 180г

Масло сливочное — 50г

Какао — 3ст.л.

Разрыхлитель — 5г

Начинка крем:

Сметана 30% - 500г

Сахар — 1 стакан

Ванильный сахар — 0,5 ч.л.

Какао — 1ст.л.

Начинка чернослив:

Чернослив без косточек сушеный — 100г

Помадка:

Сахар — 1 стакан

Какао — 2 ст.л.

Молоко — 3 ст.л.

Масло сливочное — 50г

Пропитка:

Вода — 100мл

Сахар — 0,5стак

Сироп от любого варенья — 2ст.л.

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром до стойкой пены;

Добавить муку, размягченное масло (охлажденное), разрыхлитель;

Вымесить однородное тесто;

Тесто разделить на 2 части, в одну часть вмешать какао;

Чашу мультиварки смазать маслом и выложить поочередно в середину тесто: темное — светлое — темное;

Выпекать в режиме «выпечка» - 45 минут;

Чернослив измельчить в блендере с добавлением 30мл воды;

Приготовить крем:

Взбить сметану с сахаром, до устойчивых и густых пик, подмешать ванильный сахар;

Разделить крем на 2 части;

Приготовить пропитку, смешав ингредиенты и полностью растворив сахар;

Готовый бисквит остудить, вынуть из мульти и разрезать на 2 части вдоль;

Каждую из частей обильно пропитать пропиткой;

На нижний бисквит выложить чернослив и одну часть крема;

Накрыть верхним бисквитом, слегка прижать, чтобы заполнились края кремом, лишний крем с боков убрать;

Поставить заготовку в холодильник на время;

Оставшийся крем разделить на 2 части, в одну часть — вмешать какао;

Обе части выложить в разные кондитерские мешочки или обычные пакеты и убрать в холодильник;

Приготовить помадку по принципу глазури, только сахар не полностью растворять: какао смешать с сахаром и молоком, поставить на огонь и при помешивании добавить масло;

Обмазать весь торт помадкой и украсить двухцветным кремом по вашему желанию;

Оставить в холодильнике на 2-3 часа;

Вот такая вкусная корзинка с цветами у меня получилась...)))