Торт "Кусочек счастья"

Ингредиенты:

для бисквита

300гр яиц (у меня ушло 5 шт.)

166 гр сахара

150 гр муки

50 гр крахмала

щепотка соли

1 пакетик разрыхлителя

для пропитки бисквита:

сироп амаретто

апельсиновый сироп

сметана 200 гр

для начинки:

750 гр творога (у меня 5%)

270 гр сметаны

30 гр желатина

сахар по вкусу

1 абрикос

для украшения:

грецкие орехи (100 гр)

белые нектарины 300 гр

какао для посыпки

Как готовить:

Бисквит:

смешать все ингредиенты (т к у меня сломался миксер, я просто смешала все венчиком и поставила в духовку) на 180 градусов на 25 мин- как ни странно бисквит взошел

Начинка, пока готовился бисквит я сделала начинку: взбила в блендере творог+сахар+сметана+ распущенный желатин

Сборка:

разрезать бисквит на 2 части, подготовить форму устеленную пищевой пленкой или пакетами, положить туда первый слой и пропитать его :сметана+амаретто , затем залить нашей начинкой, сверху положить второй бисквит, пропитанный: сметанной+апельсиновый сироп

и поставить в холодильник на несколько часов (я поставила на 3 часа и все идеально застыло, затем извлечь из формы все за ту же пищевую пленку)

сверху украсить дробленным и слегка обжаренным грецким орехом, нарезать белые нектарины и украсить сверху как душе угодно, а затем я посыпала какао, т к люблю как сочетается амаретто апельсин и какао вместе

А 1 абрикосина и является нашим "кусочком удачи", у меня в бисквите получилась большая дырка, туда я его и вложила, а вообще его нужно добавить в начинку

2 года назад я побывала в Германии у своей подруги полячки, она там живет с малых лет поэтому и не определить толком кто она больше немка или полячка) так вот этот рецепт мне сказала и они узнали еще от своей пробабушки, и тот кому попадется фрукт в начинке и будет удачливым весь год, как правило они готовят этот торт перед рождеством, но так как я попросила приготовить их что-нибудь национальное они решили испечь такой вот тортик, я конечно же сразу слямзила этот рецепт!