Торт Малина со сливками

Ингредиенты:

4 яйца

150г сахара

150г муки

1 пакетик ванильного сахара

1 ч. ложка разрыхлителя

щепотка соли

250мл сливок 33%

1 ст. ложка сахарной пудры

500г малины

форма 24 см

Как готовить:

1. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и на водяной бане взбить венчиком до растворения сахара.

2. Затем снять с бани и взбивать миксером на большой скорости 7-10 минут. Взбивать, до момента, когда проведя по массе черенком лопатки, она оставит бороздку.

3. Затем добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку. Аккуратно перемешать.

4. Духовку разогреть до 180С. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и выпечь до готовности, примерно 30 минут.

5. Бисквит остудить, аккуратно вынуть серединку.

6. Сливки взбить с сахарной пудрой в крем. Малину вымыть, обсушить.

7. Выемку бисквита покрыть сливками. Сверху выложить малину, затем раскрошенный бисквит, затем снова слой сливок.

8. Верх украсить малиной и убрать торт в холодильник на пару часов. Мы разрезали уже через 30 минут.