Торт "Тигр"

Ингредиенты:

Масло сливочное (100+55) — 155 г

Яйцо куриное (6+4) — 10 шт

Белок яичный (3+4+1) — 7 шт

Мука (80+50) — 130 г

Сахарная пудра (100+15+150) — 265 г

Какао-порошок — 20 г

Мука миндальная — 150 г

Цедра апельсина (2+2+0,5) — 4,5 ч. л.

Сок апельсиновый (250+50+300) — 600 мл

Шоколад черный — 100 г

Сахар — 210 г

Сливки (35% жирности 500+200) — 700 мл

Желатин (порошок 30+4+6) — 40 г

Апельсин — 1 шт

Желток яичный — 1 шт

Сок лимонный — 50 мл

Ликер (апельсиновый) — 2 ст. л.

Как готовить:

См. пошаговые фото

Торт совсем не сложный, как может показаться, хотя и требует времени, которого он несомненно стоит!