Торт «Беляночка и розочка»

Ингредиенты:

1. Творог 5% жирности-200 г

2. стакана сахара -стакан 250 мл

3. Яйца-3 шт.

4. Масло сливочное-100 г

5. Мука-1 стакан-250 мл

6. Разрыхлитель -1 чайная ложка-без горки

7. Ванилин

8. Для крема:

9. Сметана 25%-500 мл

10. Пудра сахарная-1,5 стакана

11. Ванилин

12. Лимонный сок-1 чайная ложка

13. Апельсин-1 шт.

Как готовить:

1. Желтки растереть с сахаром и взбить добела. Добавить творог (если он слишком крупитчатый- протереть через сито)и растопленное сливочное масло.

2. Взбить белки в крепкую пену. Муку с разрыхлителем просеять. Аккуратно частями вводить муку и белки в тесто, вымешивать легкими движениями по кругу .

3. Выпекать в духовке при 200 градусах около получаса. Или –как я –в мультиварке -1 час 15 минут.

4. Остудить корж на решетке и разрезать на три части. Для крема взбить охлажденную сметану с пудрой, добавить ванилин и лимонный сок и снова взбить.

5. Промазать коржи кремом, уложить на крем небольшое количество апельсиновой мякоти. Залить верх кремом и убрать в холодильник на ночь.

6. Перед подачей украсить ….по умению и мастерству.

У меня были красные сицилийские апельсины…красиво…но вполне заменимо на обычные.