Торт творожный или превращения сырников продолжаются

Ингредиенты:

1. Творог 5 %-600 г

2. Сметана 10%-150 г

3. Сахар-4 ст.ложки

4. Крахмал кукурузный- 2 ст.ложки

5. Мука рисовая- 2 ст.ложки

6. Яйца отборные крупные -3 шт.

7. Банан-1 спелый крупный

8. Ванилин

9. Разрыхлитель-1 чайная ложка -без горки

10. Пастила-50 г

11. Шоколад горький-100г плитка

12. Сливки 20%-50 г

13. Миндальные лепестки

Как готовить:

1. Творог , желтки, сахар, ванилин, банан и сметану пробить блендером или смешать в комбайне до однородного состояния.

2. Всыпать муку и крахмал, смешанные с разрыхлителем. Хорошенько размешать. Добавить нарезанную кусочками пастилу.

3. Белки взбить с щепоткой соли в тугую пену и в два приема смешать с основным тестом, вымешивая по кругу методом сложения.

4. Перелить тесто в подготовленную форму и поставить печь в духовку при 200 градусах на 15 минут, потом печь еще минут 40 при 160 градусах. Я пекла в мультиварке два раза по 45 минут. Мультиварка очень подходить для выпечки творожных лакомств!

5. Дать торту остыть в форме, чуть теплый вынуть и дать выстоять на холоде не меньше 4 часов -он должен созреть. Лучше оставить на ночь.

6. В микроволновке растопить 2/3 шоколада со сливками, вынуть, всыпать остаток поломанного шоколада и вмешать в однородную массу. Залить торт, посыпать миндальными лепестками и убрать на холод минут на 15-пока глазурь не застынет и не станет хрустящей.

Я жарю сырники очень редко, я намного чаще делаю творожную запеканку – меньше возни и калорий. Последнее время меня очень тянет на творожную выпечку…прям беда Одним словом- сложилось так! Итог перед вами.

Восхитительный итог, скажу  вам!!!!!!!!! Ароматный, нежнейший, не приторный! Хрустящая глазурь с миндалем-а под ней суфлеподобное лакомство! Банановый привкус подчеркнут ванилью, творожно-сливочное послевкусие отлично гармонирует с  ароматами.  Только вот от пастилы толку нет- она растаяла….как, впрочем, и должно быть…Но в инете была чудная фотка- но –однако -не верь глазам своим! Я выпекала сознательно подольше- чтобы вышло поплотнее и порумянее -для папы старалась- но в мульте вполне можно печь ровно час. А в духовке-до легкого подрумянивания верха -пусть серединка еще чуть жидковатая…Но  наш папа любит покруче. А как-никак праздник сегодня! Так что завтрак был очень даже неплох!!!