Торт “Облако грез”

Ингредиенты:

Коржи

250 гр творога

125 гр сахарной пудры Haas

1 яйцо небольшое

1,5 – 2 ст муки

1 ч л соды гашеная в ст л уксуса 9%

Крем 1

1 пакет Заварной крем Haas

100 гр чернослива без косточек

Крем 2

400 гр отвешенной сметаны

100 гр чернослива без косточек

ст сахарной пудры Haas

Покрытие

Заварной крем Haas + сливочное масло или

Сухие сливки Haas

Пекарская бумага

Как готовить:

Творог,сахарную пудру,яйцо – взбить

Влить соду,гашеную уксусом,перемешать

Ввести муку – тесто липучее,но больше 2 стаканов муки не добавлять!!!

Оставить тесто на 15 минут отдохнуть

Разделить на 6 частей и раскатывать на бумаге через пленку,вырезать круг на 19-20 см - всего 6 коржей

Духовка на 200

Выпекать 10-12 минут

Перевернуть на решетку,снять бумагу и остудить

Так выпечь все коржи

Крем 1

Чернослив мелко порезать

Крем приготовить согласно инструкции и перемешать с черносливом

Крем 2

Чернослив мелко порезать

Сметану с черносливом и сахарной пудрой перемешать

Охлажденные коржи промазать ,чередуя крем,последний корж не промазывать!

На верх кладем дощечку с маленьким грузом на 4 часа

Сливки (или крем ,взбитый с маслом) взбить и нанести на бока и верх торта – убрать в холодильник на ночь

Очень вкусный торт,не приторный,с привкусом чернослива,оба крема удачно дополняют друг друга. Торт ушел в гости,поэтому все,что смогла щелкнуть втихую за столом кусочек темновато,но структуру все равно видно