Пасхальное печенье (Вариант)

Ингредиенты:

Увидела сегодня в журнале рецепт, очень понравилась идея. Попробовала приготовить, что бы проверить вкус. Буду на пасху угощать детей.Печенье можно приготовить по любому любимому вам рецепту. Я описываю оригинал, только цедра мое дополнение.

Сливочное масло-100гр.

Сахар-6 ст.л

Яйцо-1шт.

Молоко-1 ст.л.

мука-250-300гр.

апельсиновая цедра (у меня сухая и мелко поломанная)

Для глазури:

сахарная пудра-180 гр.

лимонный сок-3ст.л

Половинки абрикосов

Цукаты лимон ( у меня не оказалось абрикосов, заменила тем, что напоминало желток)

Как готовить:

Мягкое сливочное масло и сахар взбить миксером,

не прекращая взбивать добавить яйцо и молоко.

Процентную муку, цедру смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто.

На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5мм. Вырезать кружочки диаметром 6см., выложить их на смазанный противень. Разогреть духовку до 180гр. и выпекать 10-12 мин.

Дайте печенью остыть на противне 15 мин., а потом переложите на решетку и полностью охладите.

Абрикосы нужно разложить на салфетке, чтобы обсушить.

Для глазури смешайте сок лимона и сахарную пудру.

Каждое печенье смажьте глазурью и в центре поместите половинку абрикоски или цукат, как в моем варианте. Дайте время глазури застыть.

Деткам на пасху такие ячницы-печенья будет забавно получить.