Кокосово-кукурузное печенье

Ингредиенты:

75 г сливочного масла

2 яйца

100г сахара

100 г кокосовой стружки

пару горстей кукурузных хлопьев (corn flakes)

Как готовить:

Решила приготовить кокосовых печенек по рецепту подруги благо у меня и мама, и супруг любят подобное прикупить и поесть.

Итак быстренько сливочное масло растопила, добавила в него сахар и яйца. Хорошенько размешала немного вручную и потом в блендере. Затем в оригинале следует пункт "всыпать кокосовую стружку", 200 грамм. и тут-то засада - пачка со стружкой у меня оказалась 100-граммовая. Муки добавлять не хотелось. Вот потому-то и добавлены были кукурузные хлопья моей дочи. Они добавили хруста и более насыщенного жёлтого цвета готовому изделию.

А далее по тексту: "Все,тесто готово! Застелить противень пергаментом для выпечки. Печеньице сформировать несколько раз перекладывая из ложки в ложку тесто. "Сформировать" - сказано громко. Тесто не очень-то поддается формовке".