Нежное итальянское сахарное печенье

Ингредиенты:

180 г маргарина (или сливочного масла)

3 стакана муки

3 яйца

2 ч л разрыхлителя

2 ч л ванильного сахара

1/2 стакана сахара

щепотка соли

для глазури

2 стакана сахарной пудры

сок половины лимона

несколько ст л молока (2-3)

50 г шоколада (необязательно)

Как готовить:

В комбайне с насадкой - нож измельчаем маргарин с сахаром, солью, ванильным сахаром и мукой с разрыхлителем в крошку, добавляем яйца, не выключая.

Из полученного теста формируем маленькие шарики, которые выпекаем на пергаменте при 180 около 10 минут до легкой золотистости.

Полностью остужаем на решетке.

Для глазури растираем пудру с лимонным соком и молоком до получения достаточно вязкой массы.

Печенье обмакиваем в глазурь и оставляем до полного высыхания. Если не лень - украшаем растопленным шоколадом (наносим его тоненькой спиралью на влажную ещё глазурь и зубочисткой прочерчиваем линии от центра).